DEŽELA ZGODB: PO POTEH DROBNJAKOVIH ŠTRUKLJEV NA ŽUP

Tokratna oddaja Dežela zgodb nas je popeljala na posebno kulinarično pot. 

V Poljanski dolini imajo zgodaj spomladi in poleti, ko je na vrtu polno drobnjaka, na mizi posebno mesto drobnjakovi štruklji na žup, domača jed na žlico, ki pri nekaterih obuja spomine na kuhinjo njihovih babic, ponekod pa jih kot glavno, samostojno jed, pripravljajo še danes. Pred dvema tednoma je naša novinarka Maja Vojska obiskala Hotavlje, kjer so domačini presenečeno ugotovili, da kljub temu, da se v teh koncih večkrat zadržuje, te jedi še ni poskusila. Zato se je odločila, da se vrne in razišče zakaj je ta jed tako nekak posebnega, da se v Poljanski dolini prizadevajo, da bi jo umestili na Unescov seznam nesnovne dediščine oziroma na seznam jedi z geografskim poreklom. 

Obiskala je tudi varuhe tradicionalne kulinarike, kmetije, gostilne in gostišča, ki skrbijo, da tradicija njihovih prednikov živi naprej. Pridružite se nam na posebnem kulinaričnem potepu »Po poteh drobnjakovih štrukljev na žup.

DEŽELA ZGODB: Po poteh drobnjakovih štrukljev na žup   

Maja Vojska

Foto: Bojan Tavčar

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.