KLJUB IZZIVOM NA MLEČNEM TRGU KOBARIŠKA MLEKARNA PLANIKA OSTAJA USPEŠNA

V kobariški Mlekarni Planika že desetletja ohranjajo tisočletno tradicijo in dediščino sirarstva v Posočju. Mleko odkupujejo zgolj od domačih kmetov in tako pripomorejo k obstoju živinoreje in obdelanosti zemljišč. 

Čeprav trenutna situacija na globalnem in evropskem mlečnem trgu ni rožnata, saj je mleka občutno preveč, v kobariški mlekarni ohranjajo stabilno poslovanje. Zelo so zadovoljni z lanskim letom, v katerem so prodajo še povečali ter realizirali zastavljene investicije, med najpomembnejšimi direktor Miran Božič izpostavlja obnovo oddelka, kjer nastaja maslo, ki je tudi paradni konj mlekarne.

Več načrtov imajo tudi za letošnje leto, ko med drugim načrtujejo prenovo ekološkega posestva Bogata v Bovcu s posodobitvijo strojne opreme in uvedbo robotske molže.

V Mlekarni Planika nadaljujejo tudi z razvojem kakovostnih in inovativnih mlečnih izdelkov. Kot smo poročali, so se ravno konec januarja razveselili priznanja Inštituta za nutricionistiko, ki je njihovemu kefirju z vlakninami podelilo eno od nagrad za najbolj inovativna živila. 

O vsem aktualnem dogajanju v Mlekarni Planika se je Simona Skočir pogovarjala z direktorjem Miranom Božičem. 
 

Fotografije: arhiv Mlekarne Planika

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.