NA OBISKU NA KMETIJI PRI BAŠLJU

Kot ste verjetno že zasledili v zadnjih tednih obiskujemo ponudnike lokalno pridelane hrane na območju Idrije in Cerknega. Tokrat smo obiskali Kmetijo pri Bašlju, kjer nas je sprejela družina Eržen. 

Kmetija pri Bašlju je hribovita kmetija, ki se nahaja v vasi Jazne na obronkih reke Idrijce, na nadmorski višini 680 metrov. Na kmetiji redijo krave molznice. Izdelujejo kvalitetne mlečne izdelke in sire, po katerih njihovi kupci radi posegajo. V ponudbi imajo sir iz surovega mleka izdelan po tehnologiji sira tolminc in druge mlečne izdelke, kot so navadni in sadni jogurti, maslo, pinjenec, sir za žar in jogurt na grški način. Njihova posebnost so siri obogateni z dodatkom drobnjaka, zelenega popra in paprike. Njihove izdelke lahko kupite na kmetiji in na Pokriti tržnici v Idriji, kjer prodajajo vsako soboto. 

Več pa nam je zaupal gospodar kmetije Boris Eržen, ki z ženo Vero že leta piše uspešno zgodbo Kmetije pri Bašlju. Pred mikrofonom pa se nam je pridružil tudi sin Luka, ki je v lanskem letu ponudbo kmetije razširil tudi v turizem. Več pa prisluhnite v spodnjem pogovoru.

Pogovor družina Eržen

Maja Vojska
Foto: Arhiv Kmetija pri Bašlju 

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.