MED S SLADKORNO ČIPKO POTUJE NA RAZSTAVO V PARIZ

Koncept UNESCO globalnih geoparkov se v zadnjih letih ne osredotoča le na geologijo in geološko dediščino, ampak tudi na drugo dediščino, ki bogati geoparke. Iz te naravnanosti je zrasel tudi mednarodni projekt GEOfood, ki promovira povezave med lokalno hrano in geološko dediščino. Geopark Idrija je v okviru prijekta na razstavo v Pariz poslal izdelek med s sladkorno čipko s certifikatom Idrija izbrano.

Cilj projekta GEOfood, v katerem sodelujejo geoparki in z njimi povezane inštitucije širom po svetu, je večanje ozaveščanja o geološki dediščini in njeni povezavi s preživetjem ljudi. Izdelki GEOfood izražajo močno povezanost proizvodnje hrane in geodiverzitete. V okviru projekta teče tudi promocija najboljših prehranskih izdelkov vključenih geoprakov. Geopark Idrija sodeluje z znamko med s sladkorno čipko. 

Prav zaradi vključenosti Geoparka Idrija v projekt GEOfood in njegove vpetosti v evropsko in globalno mrežo geoparkov je bil povabljen, da tudi z območja idrijskega geoparka za razstavo v Parizu prispeva izdelek, ki to povezavo pooseblja, in to je med s sladkorno čipko. Valerija Božič, direktorica Zavoda za turizem Idrija, pod okrilje katerega sodi tudi Geopark Idrija.

Izjava Valerija Božič

Med s sladkorno čipko je plod projekta Idrijsko-Cerkljanske razvojne agencije, ki je ustvarila kulinarični spominek, ki združuje veščine klekljanja in lokalno čebelarstvo. Med s sladkorno čipko je bil v letu 2021 nagrajen kot drugi najboljši kulinarični spominek Osrednje slovenske regije.

Metka Rupnik

Foto: ZTI

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.