NA POKRITI TRŽNICI IDRIJA DELAVNICA NA TEMO GOB

Jutri bo Idrijsko-cerkljanska razvojna agencija v okviru projekta LAS »Dobimo se na tržnici 4« v Idriji organizirala delavnico na temo gojenih gob. V Idriji imamo novega ponudnika Podgobnik, ki se ukvarja z gojenjem gob in ravno to je cilj projekta, da krepi zavedanje o kvalitetni lokalni ponudbi, na drugi strani pa spodbuja razvoj kulinarične ponudbe. Polona Kavčič iz razvojne agencije pojasni, da gre za nov produkt v naših krajih, ki je lahko zanimiv za širok spekter uporabnikov.

Izjava Polona Kavčič o pomenu gob

Cilj delavnice je, da gojene gobe, ki so v našem okolju malo manj poznane, približajo potencialnim ponudnikom, uporabnikom in jedcem, saj ima ta surovina lep potencial za popestritev jedilnikov v restavracijah ali za ustvarjanje za domačim štedilnikom. Kulinarično delavnico bo izvedla Ana Anita Ratoša, ki je v gostinstvu delala več kot 25 let. Polona povzame, kaj bodo udeleženci jutri počeli.

Izjava Polona Kavčič o delavnici

Delavnica bo potekala od devete ure naprej na Pokriti tržnici Idrija. Nekaj mest na delavnici je še prostih, prijavite se lahko na kontakte ICRE, sama udeležba pa je brezplačna. Namenjena je gostinskemu kadru, gostincem, lokalnim ponudnikom in vsem ostalim, ki jih zanima kulinarično ustvarjanje z gobami.

Maja Vojska

Foto: ICRA
 

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.