NAGRAJEN EMILIJIN ZAJTRK

Martina Prestor je s svojim Emilijinim zajtrkom na natečaju Inspiration-Start-Go! zasedla drugo mesto v kategoriji najboljših poslovnih idej. Žirijo je prepričala s ponudbo preprostega in hranljivega zajtrka, v obliki granole, ki je okusen in daje prednost in poudarek lokalnim sestavinam.

Osnovni izdelek bi nadgradila z izpeljankami, kot je recimo granola brez mlečnih izdelkov, z energijskimi ploščicami in energijskimi kroglicami. Izdelke bi ročno pakirala v količini za prigrizke, hkrati pa bi v darilni embalaži lahko služili kot odlično darilo lokalnega izvora.  Granolo pa bi seveda ponudila tudi v 1kg embalaži. Zaenkrat sicer ostaja pri ideji, a je že v iskanju ustrezne embalaže. Prigrizek je že preizkusila v času, ko je imela v Idriji svojo slaščičarno Emilija, in sicer kot zajtrk v kombinaciji z lokalnim jogurtom.

Da pa Emilijin prigrizek ni le navaden zajtrk, govori dejstvo, da gre pravzaprav za granolo s posebno zgodbo, ki se prične z Evo Lucijo Cecilijo Viktorijo Kraus – Emilijo, ki je bila dolgoletna spremljevalka Napoleona. Emilijino burno življenje se tako odraža prav v sestavinah te granole.

Sara Velikonja

FOTO: avtor Bojan Tavčar (arhiv Zavod za turizem Idrija)
 

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.