PREVELIK OBJEKT PRODAN, MLINOTEST IŠČE PRIMERNEJŠO LOKACIJO

V zadnjih letih Mlinotest velikokrat omenjamo predvsem v sklopu lastninskega in organizacijskega prestrukturiranja, nekoliko v ozadje pa so medijsko potisnjene njegove enote po manjših krajih. Zaradi racionalizacije se je pred leti že umaknil iz Cerknega, čeprav je bila tam postavljena sorazmerno moderna proizvodnja. Tudi v Idriji se obetajo spremembe. Tam je je bil  prisoten s pekarno na robu mesta  in trgovinico Mlinčk v strogem jedru Idrije.
Po besedah  direktorja družbe Danila Kobala se okoliščine  zelo spreminjajo, novi trgovski centri, ki neutrudno prodirajo v posamezna, tudi manjša mesta, določajo nove nabavne poti tudi kruhu in pekovskemu pecivu. Nekateri trgovci imajo celo svoje pekarne ali so kako drugače vezani na določenega dobavitelja kruha. Trgovski centri vedno bolj koristijo ponudbo polpečenih izdelkov za dopeko, zato tudi družba Mlinotest sledi tej ponudbi.

Po besedah Kobala to še ne pomeni, da bodo opuščali dislocirane pekarne, se pa okoliščinam prilagajajo in iščejo ustrezne rešitve. Idrijski objekt, v katerem je bila pekarna in je bil prevelik za trg tega območja, so prodali in sedaj iščejo primerno manjšo lokacijo, v kateri bodo nadaljevali s peko na nivoju manjše pekarne.  Prav tako želijo nadaljevati prodajo v popularnem Mlinčku. Ker pa je trenutni  prostor zelo majhen, želijo na novi lokaciji združiti mini pekarno in trgovino. Danilo Kobal še zatrjuje, da  Idrijčanke in Idrijčani tudi sedaj lahko ostajajo zvesti mlinotestovemu kruhu in pekovskemu pecivo, saj Idrijo začasno, a redno, oskrbujejo iz njihove le  30 km oddaljene ajdovske pekarne.


Ivan Seljak 

In še izjava direktorja pekarstva v družbi Mlinotest Matjaža Bajca

POSNETEK

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.