60 LET MLEKARNE PLANIKA KOBARID

Včeraj je v Kobaridu potekala slovesnost ob 60-letnici Mlekarne Planika Kobarid.

Začetki Planike segajo v leto 1957, ko je v Kobaridu nastala Sirarna Kobarid, ki je do leta 1959 delovala samostojno, potem pa se je združila s Planiko Tolmin in tako postala del mlekarske organizacije na Tolminskem. Leta 1962 so mlekarno v Tolminu ukinili in celotno proizvodnjo prenesli v Kobarid. Po tem letu so se začele velike težave v sirarstvu, zato se je kobariška mlekarna začela navezovati na hrvaško podjetje Josip Kraš, s katerim se je leta 1967 združila.

Združitev je pripeljala do gradnje novega proizvodnega obrata v Kobaridu, kjer so izdelovali kremne tablice in namaze. S pripojitvijo h Krašu je bilo nanj preneseno tudi celotno premoženje, zato so imeli ob osamosvojitvi velike težave, kar je pripeljalo Kraš Planiko leta 1995 v stečaj. Prav tega leta je Kmetijska zadruga Tolmin ustanovila sedanje podjetje. Direktorica Anka Lipušček Miklavič.

Izjava: Anka Lipušček Miklavič

Njihova paleta izdelkov je izjemno raznovrstna, mnogi od njih so bili nagrajeni tudi z znakom šampion kakovosti.

V kobariško mlekarno danes mleko oddaja še 100 kmetov, njihovo število se manjša, količine oddanega mleka pa so vse večje. Leta 2016 je bilo odkupljenih za deset odstotkov več mleka kot leto poprej, v letošnjem letu pa so odkupili še dodatnih 4,5 odstotka več mleka kot lani, je še dejala direktorica Mlekarne Planika.

Mlekarna Planika danes zaposluje 68 delavcev, delo dajejo tudi večjemu številu zunanjih sodelavcev. Od okrog 100 pridelovalcev bodo v letošnjem letu odkupili okrog devet milijonov litrov mleka.

Na pomen in vlogo Planike je opozoril tudi minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Dejan Židan, ki je njeno delovanje umestil v širši kontekst slovenskega mlekarstva in ob tem postregel z nekaj spodbudnimi podatki.

Izjava: Dejan Židan

Podjetje poleg mlekarne združuje podjetje tudi veliko trgovino, lastno ekološko posestvo v Bovcu, ki bo kmalu postalo ogledno za obiskovalce, ter muzej sirarstva Od planine do Planike.

Matej Kavčič

 

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.