MLEKARNA PLANIKA TUDI LANI DOBRO POSLOVALA

V kobariški mlekarni Planika so leto 2015 zaključili pozitivno, na približno enakem nivoju kot leta 2014, to je z dobrimi devetimi milijoni evrov prihodkov in preko 200.000 evrov čistega dobička.

Å e bolj pa so po besedah direktorice Anke Lipušček Miklavič zadovoljni, ker so uspeli odkupiti dele njihovega ekološkega posestva v Bovcu.

POSNETEK

Mlekarna Planika je v lasti posoških kmetov oziroma v 100-odstotni lasti Kmetijske zadruge Tolmin. Prav zato se trudijo, da odkupljeno mleko pridelovalcem dobro plačujejo, saj dovolj velike količine odkupljenega mleka zagotavljajo nemoteno delovanje mlekarne.

"Lani smo uspeli odkupiti za osem odstotkov več mleka, skupno kar 6,3 milijona litrov, kar se je v času mojega dela v mlekarni zgodilo prvič. Vizija naše mlekarne namreč je, da odkupimo in predelamo vse mleko, ki je bilo pridelano v Posočju," je povedala direktorica Mlekarne Planika.

Podobni trendi rasti odkupa mleka se kažejo tudi v januarju, vendar pa bo rast odkupa odvisna predvsem od letine in vremenskih razmer. Direktorica pa realno pričakuje, da bo mlekarna od kmetov odkupila približno enake količine mleka kot v lanskem letu. Anka Lipušček Miklavič:

POSNETEK

Želeli bi si, da bi letos izvozili kaj več kot doslej. Lipušček Miklavičeva je povedala, da so doslej manjše količine izvažali le na bližnji italijanski trg, sicer pa se njihove izdelke dobi po celotni Sloveniji. Dosedanjim izdelkom bodo letos dodali še nekaj novih, nekateri bodo pridelani iz ekološko pridelanega mleka.

"Potrošniki se vse bolj zavedajo, da je lokalno pridelana hrana na tem našem območju taka, kot jo pridelujemo v mlekarni Planika, kjer mleka niti ne homogeniziramo, ga poskušamo kar najmanj obdelati; to je tisto, kar pritegne naše kupce. Tehnologije proizvodnje ne bomo spreminjali, čeprav je taka proizvodnja težja in dražja kot so sodobne," je še dejala Anka Lipušček Miklavič. V mlekarni je potrebno nenehno vlaganje in posodobitve proizvodnje, če želijo ostati konkurenčni ostalim.

V letošnjem letu se bodo prijavili na razpis za vlaganje v posodobitev v živilski industriji, saj bi radi posodobili sistem centralnega pranja. Posestvo v Bovcu pa bodo uredili v ogledno posestvo. To pomeni, da si bodo lahko obiskovalci Bovca ogledali tudi njihovo posestvo. To je tudi eden izmed ciljev mlekarne v letošnjem letu.

 

Po STA

Na sliki: Market Planika

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.