PRAZNIK IDRIJSKIH ŽLIKROFOV

 Včeraj se je na Ahacijevem trgu v Idriji že tradicionalno odvil Praznik idrijskih žlikrofov. Na njem so organizatorji pod okriljem Idrijsko-cerkljanske razvojne agencije najprej povabili na kuhanje divjačinske bakalce. Zveza lovskih družin Idrije je uspela privabiti kar 8 tekmovalnih ekip. Prvič je bila udeležba medobčinska, poleg sovodenjskih lovcev so kuhali tudi Žirovci, ki so domov odnesli tudi prehodni pokal za najboljšo bakalco. V Zvezi so bili njihove zmage veseli in so Žirovcem čestitali, si pa želijo vrnitve pokala v idrijski lovni okoliš. V pokriti tržnici je v tem času dopoldan potekala delavnica izdelovanja idrijskih žlikrofov. Te so lahko na hitro poskusili pripraviti vsi obiskovalci na delavnici Naredi si svoj žlikrof, kjer so jih izdelali iz že vnaprej pripravljenega testa in mase za kroglice ter jih tudi skuhali. Otroci so uživali na delavnici Zveze prijateljev mladine Idrija, kjer so lahko čepice potiskali z motivom idrijskega žlikrofa ali pa se odpravili v podzemlje -na voden ogled za družine s škratom Berkmendelcem. Vrstili so se vodeni ogledi Idrije, od 11h pa vse do 17h je bila pri pultu Trgoprometa Eniko za kosilo vrsta, žlikrofe na več načinov (z gobovo omako ali ocvirki) so želeli pokusiti skoraj vsi. Marjan Eniko je povedal, da so lani tako zamrznjenih kot kuhanih prodali okrog 300 kilogramov, letos pa še 100 kilogramov več! Sestavine je bilo moč kupiti tudi na Kulinarični tržnici lokalnih pridelkov in izdelkov. Posebej je po prizorišču zadišalo, ko so se na stojnice postavile ekipe idrijskih gospodinj in gospodinjcev, ki so se potegovali za glasove občinstva v pripravi idrijskih žlikrofov. Sodelovalo je 5 ekip: KIÅ , Žlikrof plac, Društvo podeželskih žena Idrija Cerkno Tabulš in Won pa wona - Ivica in Janko Skrt, ki je domov odnesla tudi zmago. Glasovanje sta izpeljala Ajnže in Frence iz Idrijskih Krnic, ki sta prisotne tudi pošteno nasmejala. Že dopoldan pa je v Gostilni Kos potekalo senzorično ocenjevanje idrijskih žlikrofov, na katerem je komisija ocenjevala 9 vzorcev. Predsednica Marlena Skvarča z Biotehniške fakultete:

-------------------------------------------
2014-09-01-Marlena Skvarca
-------------------------------------------

Tudi ostali vzorci so bili na meji nad 25 točk, kar je dovolj za  certificirane izdelke v zvezi z določili. Ana Kos iz Gostilne Kos, kjer so doslej na senzoričnem ocenjevanju vseh 11  letih doslej največkrat dosegli najvišje število točk in slavili tudi letos, pa je povedala:

-----------------------------------
2014-08-31-Ana Kos     0:17
-----------------------------------  

Ob Prazniku idrijskih žlikrofov je na prizorišču potekal tudi Dan KS Mesto Idrija, kjer so se ekipe becirkov merile v  balinanju, vlečenju štrika, tančuli, zjemle krast, vaukalci… ki so prav tako privabile v center mesta številne Idrijčane. Posebej so lahko najmlajši uživali še v smrkastični predstavi. Dogajanje pa so v kulturnem programu povezali Å kofjeloški lovski pevski zbor, Idrijski rogisti, Ansambel Blisk, mlada pevka Maruša Kejžar in prav tako mladi idrijski glasbeniki Zarealka bend. Skratka, praznik idrijskih žlikrofov je včeraj v Idriji presegel vse dosedanje in že vabi na naslednjo izvedbo prihodnje leto.

Damjana Peternelj

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.